蒸小米做法大全家常做法 ，蒸小米做法大全家常做法窍门

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本文目录

1. 蒸小米怎么做好吃，大全蒸小米的家常吃法
2. 蒸粘小米的做法
3. 用碗蒸小米的做法

蒸小米怎么做好吃 ，蒸小米的蒸小做法做法吃法

材料材料 ：排骨200克，红心红薯1个约200克，法大法蒸小米半杯 ，全家窍门调味料：料酒1大匙，小米生抽1大匙，大全糖1茶匙，家常盐1茶匙，蒸小做法做法姜蒜粉1茶匙，法大法蒸蒜末1茶匙 ，全家窍门姜末1茶匙做法小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟排骨洗净，切小块 ，加入调味料腌制20分钟。

浸泡好的小米沥干水分 ，加入1茶匙盐  ，1茶匙姜蒜粉，拌匀。

将腌制好的排骨加入小米中拌匀红薯去皮切小块，放入蒸碗内垫底，表面铺上排骨，移入蒸锅 ，蒸30分钟即可。小诀窍小米不宜浸泡太久
，避免营养过度流失 。除红薯外
，也可以用土豆 、香芋垫底，主要是为了吸收排骨流出的汤汁  。也可以将排骨换成五花肉
 ，这样更肥美 。用高压锅来蒸，排骨和小米会更加软糯。

蒸粘小米的做法

准备食材 ：南瓜1块、大米适量、冰糖少许。

第一步：把南瓜去皮去瓤后切片

第二步 ：然后把南瓜片放到蒸箱或者蒸锅中 ，蒸至可以用筷子轻松刺穿。

第三步：把蒸好的南瓜取出放到盆中
，用勺子压碎。

第四步 ：大米淘洗干净后，用清水浸泡半个小时左右 ，浸足水的大米，煮粥时间更短 。接下来，往砂锅中倒入适量的水，水烧开后放入大米 。米和水的比例一般为1比10左右。

第五步 ：锅里再次煮开后，转中小火开始熬煮粥
。用砂锅煮粥，中途要多搅动几次
，以免糊底。

第六步：把南瓜泥倒入砂锅中
，再放一点冰糖，搅拌均匀后接着开始煮，边煮边用勺子朝一个方向搅动，直至米粒开花，粥越来越浓稠时关火 ，盖上盖子，焖5分钟左右。

第七步 ：美味的南瓜粥就做好了 。盛出开动吧 。

用碗蒸小米的做法

1

放小米的碗里，加入没过小米的水，用一根筷子搅拌几次，倒掉水份 。

2

锅内放入适量的清水，大火烧开 ，放入洗净的小米。

3

南瓜洗净 ，切成大小均等的南瓜丁，放入锅中
。

4

用勺子把锅里的食材搅拌几下 ，盖好锅盖，先大火煮开 ，再改用小火焖煮。

5

盖好锅盖
，继续焖煮
。

6

等锅里的水分基本煮干
，关火
，盖好锅盖，利用火的余温继续焖煮一会即可 。

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